银耳泡10小时，中途换两次水。小朵朵的糯耳最好。
红枣，白莲子洗干净泡水十分钟。
百合干洗干净待用。
桂圆干去壳，洗干净。
所有材料放入炖盅，加水，水是材料的两倍左右。隔水炖三小时，凉凉喝口感更加。
我用的紫砂大炖盅，出来时有多半锅。小饭碗乘四五碗，够全家享用了。