海胆炒饭

作者： 深圳虎荣

昨天公司活动出海后，于鱼排上吃了个海胆炒饭味道很不错，于是购置一盒冷冻海胆回家自己尝试海胆炒饭。味道很不错

用料

• 冰冻海胆 1盒约1斤
• 鸡蛋 2个
• 米饭 若干碗
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 葱 几根

海胆炒饭的做法步骤

步骤 1

材料一览

步骤 2

把两个鸡蛋搅拌均匀后下锅炒碎

步骤 3

1盒解冻后的海胆，热锅后下油，把海胆倒入炒碎。然后捞起备用。

步骤 4

把米饭放入热锅内翻炒，然后加入已炒好的鸡蛋与海胆搅拌均匀。

步骤 5

出锅

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

美味的好饭炒饭完成

步骤 8

好吃😋

海胆炒饭的小贴士

冰冻海胆需提前一天从冰格放入保鲜格自然解冻24小时。这次海胆用得太多，下次应该半盒就足够了。米饭提前3小时以上煮好，并翻送不要盖上锅盖，自然蒸发部分水份，这样炒出来的饭比较容易形成颗粒状，葱关火后加入搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2019-03-10 19:25:50