糖醋里脊

作者： 淡一柯桥

原图上镜不浮夸🤔 步骤详细零失败😎 不爱吃肉的小朋友都爱吃😋

用料

• 猪里脊 250克
• 鸡蛋 1个
• 醋 3勺
• 番茄酱 2勺
• 料酒 2-3勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 4-5勺
• 生抽 3勺

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成自己喜欢的形状，切忌过大

步骤 2

加入一个蛋，3勺黄酒，一勺盐，搅匀腌制15-20分钟

步骤 3

裹上干淀粉

步骤 4

第一次小火炸，油温5-6层热，榨至肉变白略变硬

步骤 5

这是第一次炸完的样子

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步骤 6

步骤 6

第二次大火炸，油温八九层热，时间大约10几秒就够

步骤 7

这是第二次炸完的样子。烈火真金😎

步骤 8

锅内少许油，放入调制好的蜜汁:生抽3勺，醋3勺，番茄酱2勺，糖1勺，水3-5勺

步骤 9

再加入拌匀的水淀粉:2勺水，1勺淀粉

步骤 10

撒点葱花或者白芝麻就可以吃啦！

糖醋里脊的小贴士

可以一次多炸点，放冷冻

菜谱创建时间：2019-03-10 12:51:46