肥牛蛋盖饭

作者： 雪梨gong

自认为是一道色香味营养俱佳的午餐

用料

• 肥牛 200克
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 1颗
• 胡萝卜 1/3根
• 菌菇 若干
• 蒜姜葱 若干
• 调味汁 酱油、高粱酒、糖

肥牛蛋盖饭的做法步骤

步骤 1

肥牛提前解冻

步骤 2

胡萝丝、菌菇切丝备用

步骤 3

洋葱备用

步骤 4

姜蒜切片备用

步骤 5

解冻后的肥牛入调味汁入味

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步骤 6

步骤 6

姜片下油锅，肥牛滚油8成熟

步骤 7

葱姜蒜下油锅爆香，入胡萝卜丝菌菇翻炒

步骤 8

盐、酱油、黑胡椒调味

步骤 9

小碗饭倒扣做造型

步骤 10

本想摆温泉蛋的，结果水温过高时间过长导致蛋黄结块了，哈哈

肥牛蛋盖饭的小贴士

鸡蛋提前从冰箱取出，烧开一锅水离火，鸡蛋入开水焖5分钟差不多了，这次的鸡蛋属于意外熟过头了，哈哈

菜谱创建时间：2019-03-10 12:12:45