准备好500克排骨,切段
焯排骨,放入四片生姜去腥味
加入少许料酒,大火烧开
焯好的排骨装盘备用
最关键的一步来喽!!!炒糖色~国内放少许油,50克冰糖,小火翻炒直至冰糖融化并变为焦糖色
准备调料汁,三勺醋,三勺酱油,一勺料酒,少许盐和糖
将排骨放入糖色中翻炒上色,加入300毫升开水,加入调料汁。小火30分钟
装盘,撒上白芝麻
开饭啦~~