取干银耳一个,要选这种微黄的银耳比较好。
取大盆,用温水浸泡。
最少泡一个小时以上才能泡透。期间可以翻面,继续浸泡。
红枣和枸杞洗净备用。
我选的是一粥一饭的新疆红枣,肉紧核小皮薄,口感好。
银耳泡开后,用水反复清洗几遍。
去除银耳黄色的根。
撕成小片,备用。
将银耳放入电饭煲内。
放入红枣和枸杞。
加入冰糖,可根据个人口味,喜欢甜的可以多加。
加水,水量一定要足,这样熬出来的汤才好喝。
盖好,电饭煲选煮粥档,约一个小时。
煮好了。
银耳入口即化,满满的胶原蛋白啊。
一次喝不了没关系,晾凉后可以密封好,放冰箱冷藏保存,随时取用。
一目了然的步骤图。