鸡胸肉洗净切小块，姜片料酒黑胡椒粉腌制
锅内油烧热，放入洋葱丝（留出一点来），炒香后放入鸡块，炒白，放入胡萝卜土豆丁，翻炒一会，放入番茄块（留出一点切丝），炒出水后加入开水（可多一点），番茄酱，盐，生抽，黑胡椒，小火炖至土豆熟透（可以稍微咸一点）
米饭铺入烤盒內，淋上酱汁（留出一点），放上卷心菜丝，铺上炒菜，淋上剩余酱汁，铺一层芝士碎，再均匀撒上番茄丝，洋葱丝，绿色菜叶，再厚厚的铺一层芝士碎
烤箱225℃预热十分钟，烤至芝士融化微焦，出炉，拌匀