“烫种”燕麦片放入锅中加牛奶煮开，慢慢煮透（放凉备用）也可提前一晚制作烫种-
“主面团” 面团中除盐.黄油外. 所有材料放入厨师机中低速 搅拌干粉成团，在加入凉透的烫种加到揉面缸中一起搅拌混合均匀，后转中速继续搅拌至面团光滑状态， 加入黄油跟盐转低速揉至面团稍稍光滑 后转中速揉至拉出薄膜。。 一个人边揉面团单手拍照🙃🙃🙃
“发酵”取出面团在常温25度左右 进行第一次发酵。发酵好的面团，轻拍排气，分为十份 （250g为1个面团） 揉圆加保鲜膜盖好面团醒发15分钟松弛，将松弛好的面团擀开，面团边缘稍大的气泡，轻轻拍掉 将擀开的面团卷成长条，在盖上保鲜膜继续醒发20分钟，然后将松弛好的面团再次擀开一（1）字长条， 翻面过来 由上至下卷起 两个面团为一组放入模具。
每面团250g，两个面团为一组，配方所有材料加起可以做五盒吐司。。
放在温度35度，湿度75%度的环境下发酵至9分满，大概需要50分钟 用手轻轻按下面团表面可以缓慢回弹即可， 一定要记得提前将烤箱预热，上火210，下火170，烘烤35分钟左右，我家烤箱是平炉，下火较大，所以自己家的烤箱自己控制脾气， 出炉后记得要震模放在网架上冷却，OK啦！
第一次写的配方多多包涵- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
燕麦片很吸水多预留水份 这配方可做5条 500g吐司 我烤箱下 平炉 下火偏高