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在家也能做西餐之 高颜值迷迭香烤羊排

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作者: 菲菲de厨房
这道家喻户晓的大菜是不是看起来很难?你家里有烤箱吗?有小羊排吗?有迷迭香吗?有黑胡椒和盐吗?如果答案是Yes,那你轻轻松松就能搞定这道宴客大菜。是不是很有圣诞的Feel?

用料

在家也能做西餐之 高颜值迷迭香烤羊排的做法步骤

步骤 1

小羊排铺开,撒入:少许黑胡椒、少许海盐(可用普通盐代替)、3根迷迭香的叶子,两面均匀腌制小羊排

步骤 2

可加入两片柠檬一起腌制(如果没有可忽略),画面太美不敢直视👀

步骤 3

盖上保鲜膜进冰箱啦,腌制3小时以上,我懒,我头一天就放冰箱了✌️

步骤 4

第二天下午…铛铛铛铛!小羊排腌制好啦,从冰箱取出

步骤 5

热锅倒入3大勺油(我用的是铸铁锅,这样煎出来有条纹比较好看,铸铁锅用的油多一些)

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步骤 6
步骤 6

大火煎小羊排,大火的目的是迅速将小羊排的血水锁住

步骤 7

煎到两面金黄即可盛出备用(每一面大约煎2-3分钟,不要频繁翻面)

步骤 8

土豆、胡萝卜切小块,煮到8成熟,也就是刚刚开始变软,捞出沥干水

步骤 9

将土豆、胡萝卜块铺到锅底(如没有铸铁锅可用烤盘)

步骤 10

加点小番茄酸酸的会很好吃

步骤 11

在土豆胡萝卜上淋少许油

步骤 12

我用的是喷雾油,这样更均匀而且不会太多

步骤 13

撒入少许黑胡椒和盐

步骤 14

铺上煎过的小羊排

步骤 15

撒入之前腌制小羊排的迷迭香叶子

步骤 16

烤箱220度预热好之后放入铸铁锅/烤盘,烤30分钟,中间可以翻面一次

步骤 17

就是这么简单,颜值太高了😍

步骤 18

再来个特写,绝对惊艳全场!

菜谱创建时间:2019-03-07 17:57:07
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