把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
加入蛋黄搅拌至均匀。
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏5分钟，再用电动打蛋器打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，由下往上翻拌成成均匀的蛋糕糊。
把面糊倒入裱花袋中。
烤盘上铺一层油纸，面糊挤成圆圈状。
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤10分钟。
出炉后，撕下油纸，放凉备用。
淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至8分发。
把奶油装进裱花袋中。
将蛋糕片翻转，先在右侧挤上奶油。
黑珍珠用开水提前煮熟备用。
最后，随意装饰表面，即可。