根据人口用量调，这是四人分量，建议配菜可以多些，因为一炒就很少了，还有喜欢吃辣的可以添加小米椒哦
鸡蛋先炒炒碎好起锅放边上备用。 五花肉锅里爆香后加入胡萝卜煸炒到软再加入香干煸炒，这时候同时放入虾仁干和鹿茸菇一起炒，炒到没有水分了，感觉有爆香爆香的味道了加入芹菜翻炒几下就出锅备用
锅里放些油，年糕下去两面煎下，有些起焦黄了，就可以把炒好的配菜下去一起翻炒几下就不要一直翻，让底部烤一会儿，再翻面烤，最后加入生抽和鸡蛋进去一起翻炒，加生抽都时候，根据自己口味咸淡来