焖羊肉

作者： 小蒜頭

用料

• 羊肉 适量
• 料酒 2勺
• 糖 15克
• 姜 3片
• 大葱 适量
• 红葱头 2个
• 红萝卜 1根
• 腐竹 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 蒜头 适量
• 海天海鲜酱 2匙
• 南乳酱 1匙
• 蚝油 少许
• 油 适量

焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉这块洗净，热锅凉油放入羊肉，略煎片刻，以后在加入热水，倒入少许白醋，大火烧开，将羊肉取出，去除浮沫

步骤 2

热锅凉油加入姜片，红葱头，大葱和蒜头，小火煸炒出香味，再加入羊肉

步骤 3

加入酱料，冰糖，蚝油

步骤 4

加水没过羊肉，料酒，大火煮开转小火焖煮60分钟，期间要开盖翻翻面，我用的不是专门的焖煮锅，怕会糊底

步骤 5

焖煮时，将红萝卜洗净滚刀切块，最后30分钟加入红萝卜继续焖煮，最后10分钟，加入泡软的腐竹

展开全部

步骤 6

步骤 6

砂锅大火烧热加入少许植物油，放入红葱头、大葱，蒜头粒，再把焖煮好的羊肉加入，大火收汁，加入香菜和香葱盖上盖子一分钟后关火

焖羊肉的小贴士

味道够的话就不用加盐，本来酱料里面含有不少盐分

菜谱创建时间：2019-03-07 11:21:22