准备食材：面包片、酸奶、手工燕麦片、火腿片、鸡蛋、青椒、蓝莓、橘柑。
将青椒中间切开，环切一小段作为煎蛋模具，平底锅里加入色拉油，打入鸡蛋，让其渐渐凝固成型。
将煎好的鸡蛋放入吐司上方，猕猴桃切片，番茄中间剖开，橘柑掰瓣，放入盘侧进行摆盘装饰。
杯中倒入酸奶，加入燕麦片、蓝莓。
最后摆盘，健康美味的早餐出炉。