这道颜色亮丽的菠菜鸡蛋糕——让孩子早晨上学不用打仗

作者： 嘟爸的美好生活

今天嘟爸给大家带来一道菠菜鸡蛋糕。菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩、营养丰富、制作简单，很适合在家操作。而且菠菜营养丰富，被称为营养模范生。它含有多种营养物质，对孩子的生长发育非常有益，但是，很多孩子却偏偏不爱吃菠菜。 今天这个做法，既好看又好吃，孩子两三口就能吃掉一块。如果大家吃腻了鸡蛋羹，不妨试试这个。

用料

• 鸡蛋 4个
• 菠菜 50克
• 淀粉、盐、麻油 适量

这道颜色亮丽的菠菜鸡蛋糕——让孩子早晨上学不用打仗的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料。

步骤 2

菠菜焯水、鸡蛋打散备用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。）

步骤 3

将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长。放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉、1克盐，然后搅拌均匀。

步骤 4

为了蒸好后更好的脱模，在模具内壁抹一层薄薄的熟油，起到防粘的作用。

步骤 5

将搅拌好的蛋糊倒入模具中，大火蒸15分钟。（蒸制时间的长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。）

步骤 6

蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦。

这道颜色亮丽的菠菜鸡蛋糕——让孩子早晨上学不用打仗的小贴士

◀ 嘟爸的调味汁：生抽、醋、香油、少许盐、一勺白糖，搅拌均匀。 ◀ 蛋液中加入少量淀粉，可以让蒸好后的成品不像蛋羹一样软，切片后可直接拿在手里吃。 ◀ 菠菜夹在鸡蛋糕里，视觉效果非常美妙。也可以把菠菜换成其他蔬菜，解决孩子不爱吃蔬菜的问题。 本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~

菜谱创建时间：2019-03-06 19:07:43