面：包子和面就和我们平时包包子和面一样，我是面粉300，加入酵母，水就是150～200之间，根据面粉吸水性不同，可以边和面边根据情况添加。醒发好就可以包了。 馅：茼蒿用开水烫一下，切小丁儿，加入炒好的鸡蛋，虾仁，香油，盐。