乌鸡炖粉条

作者： 空气猫鱼

这是我老家的一道菜，分享给大家

用料

• 粉条 一把
• 乌鸡 半只
• 姜 一小个

乌鸡炖粉条的做法步骤

步骤 1

买半只新鲜乌鸡清洗干净

步骤 2

冷水下锅焯水，放一点料酒，热水清洗干净（用热水洗肉比较嫩）

步骤 3

锅里放入一点油（一定要少油哦，乌鸡本身也有油，要不然煮出来汤很油），倒入乌鸡煎一下（煎一下比较香）

步骤 4

翻炒均匀

步骤 5

放开水淹过鸡，放姜，烧开，转小火，炖一个小时，一个小时后放粉条再炖10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

抓一把粉条中间掰断（方便夹）

步骤 7

倒入开水泡10分钟，泡好清洗干净

步骤 8

一个小时后放入粉条炖10分钟，放一勺盐，不用放鸡精，因为汤已经很鲜了，起锅

步骤 9

出锅咯

步骤 10

配上海椒水更好吃

乌鸡炖粉条的小贴士

再弄一碗辣椒蘸料，简直不要太好吃了😋 蘸料配方：两勺辣椒粉+蒜末+半勺盐+一个小米辣+生抽少许

菜谱创建时间：2019-03-06 16:18:09