酥掉渣的～～玛格丽特

作者： jhndd

用料

• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 140克
• 熟蛋黄 3个
• 黄油 150克
• 糖粉 90克

酥掉渣的～～玛格丽特的做法步骤

步骤 1

准备原料，蛋黄用面粉筛挤压成碎末。

步骤 2

黄油软化，画到一半的黄油成为液体就可以，然后和固体的黄油搅拌均匀。就成了半固态的黄油了。

步骤 3

黄油用打蛋器搅软，分次加入糖粉，搅打至颜色变白体积变大。

步骤 4

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 5

加入混合均匀的低粉和淀粉。

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步骤 6

步骤 6

用手压成面团

步骤 7

下剂18克/个（左右），搓成球，用大拇指轻轻按一下。压出不规则裂纹。

步骤 8

半成品

步骤 9

上火210℃/下火190℃，烘烤15分钟左右

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2019-03-06 11:15:52