准备小葱2根，生姜8片，大蒜8瓣。大蒜不喜欢可以不加
干香菇大约20朵泡发，我用的香菇特别小，所以放得量多
每块鸡翅划两刀，以便之后入味。切好的鸡翅冷水入锅，如果鸡翅太大怕不入味，可以在锅里加几片姜去腥。 水烧开后2分钟把鸡翅捞出来冲净血沫，这一步为了去除鸡翅里的血水，做出来的鸡翅不腥，一定不要省略这步
炒锅放油，葱姜蒜，八角2颗，花椒10颗，红辣椒根据个人口味随意放。 再加4颗冰糖，入锅开小火煎香，等待冰糖化开变成金黄色，就可以放鸡翅啦
鸡翅入锅，加入生抽2瓷勺，老抽1瓷勺，料酒2瓷勺，把火开大，翻炒至锅里水分快要收干（酱油一边炒一边会蒸发） ＊一定要炒到酱油汤汁变浓，这是去腥和入味的诀窍噢，好东西还是需要有耐心的
锅中倒300ml热水，放入香菇，盖上锅盖，中火煮12分钟。 喜欢吃土豆的可以等水烧开以后加入土豆块，还可以加豆皮，蘑菇，胡萝卜🥕……自由发挥吧
12分钟后把青椒切块放入锅中，加白胡椒粉2克（进一步增香去腥） 根据个人口味加盐，开大火翻炒收汁，就可以出锅啦！
毫不谦虚的色香味俱全，米饭杀手
配上一碗米饭，美滋滋地吃起来吧(∩_∩)
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因为酱油放得量够多，所以大家根据自己口味增减盐量噢！