1）将猪里脊切丝，用盐；料酒；白胡椒；姜片搅拌均匀，加入生粉后倒入1克食用油攉匀。静止15分钟备用。
2）尖椒，胡萝卜切丝抹入盘中，木耳泡发后切丝，在热水中汆烫10秒钟。锅内粗滑胡萝卜（先入）及辣椒（后入） 3）锅中放油（油温4成），加入姜片，大葱，出来香味后，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入肉丝，搅拌均匀。
4）最后加入碗汁，使汤汁包裹在食材上边，出锅～ 5）米饭🍚杀手