荷兰版黑醋栗葡萄干司康 Krentenbollen

作者： 猪大猪二猪猪

很多年前，一个前同事妈妈刚做过青光眼手术，托我从美国CVS带一些护眼的保健品回国，其中一项就是黑醋栗胶囊；黑醋栗维生素C含量是橙子的4倍，抗氧化剂含量是蓝莓的2倍，足足的高能水果。 黑醋栗葡萄干司康绝对是荷兰人中，特别是荷兰小朋友中，最受欢迎的零食：随手塞进书包或者饭盒里面，可以早上涂点黄油当早点，下午加上奶酪当做茶歇点心又或者晚饭后涂点果酱当作甜点。配方里面加的糖很少，主要的甜味道都来自于黑醋栗干和葡萄干，这也让它跟其他零食相比健康很多。

用料

• 通用面粉 3杯
• 黑醋栗干 1杯
• 葡萄干 1杯
• 活性酵母 2茶匙
• 温牛奶 1杯
• 白砂糖 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 融化黄油 2汤匙
• 鸡蛋 1只
• 擦柠檬皮 茶匙
• #釉
• 鸡蛋 1只

荷兰版黑醋栗葡萄干司康 Krentenbollen的做法步骤

步骤 1

混合干料=面粉+盐+酵母粉，缓慢加入牛奶，鸡蛋，糖，黄油和擦柠檬皮；静置30分钟

步骤 2

揉面至面不沾盆，继续揉入黑醋栗干和葡萄干；盖盖发酵45分钟

步骤 3

均匀分成12份，揉好，放在烤盘用保鲜膜封上，二次发酵1小时

步骤 4

二次发酵后，涂上鸡蛋釉，烤箱200度，烤15分钟

步骤 5

Eet smakelijk!

菜谱创建时间：2019-03-05 16:31:02