🍅浓郁番茄鸡蛋面

作者： 小红薯0314

昨天在市场买了两块钱的鲜面条，本想着做炸酱面吃的，可是饥肠辘辘的我怕是等不急了，正好冰箱里有番茄🍅，于是就有了这么一碗开胃暖心的番茄面🍜（此时的我在喝面汤，光盘行动！好满足的说）

用料

• 番茄🍅 2个
• 笨鸡蛋 3个
• 菠菜 一小把
• 小葱 两颗
• 盐 适量（根据自己口味）
• 熟白芝麻 2克（可不放）
• 芝麻油 少许（可不放）
• 鲜面条 200g
• 水 700克

🍅浓郁番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

材料洗净备齐

步骤 2

番茄🍅去皮

步骤 3

🍅番茄切丁，小葱切小段备用

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

热锅烧油（少许即可），加入蛋液划散，凝固成形关火出锅备用（旺火）

步骤 6

热锅烧油

步骤 7

油热后放入葱白段和番茄丁翻炒（中火）

步骤 8

煸炒出汁（小火）

步骤 9

加水（旺火）

步骤 10

水开后加入面条和鸡蛋，用筷子轻轻搅拌下，以防粘连成坨（煮面可以用中小火）

步骤 11

煮面时要常用筷子轻轻搅拌，开锅后煮约两三分钟左右放入菠菜和盐

步骤 12

继续小火煮两分钟左右关火即可

步骤 13

出锅装碗撒入葱段，白芝麻和芝麻油

步骤 14

开吃吧🤗

菜谱创建时间：2019-03-05 15:11:09