备鸡肉、香菇、青椒。葱姜蒜切好，糖备好。
鸡肉焯水后，冲干净备用。
冷锅冷油入糖，化，加鸡肉、姜片、大蒜，炒香。加入酱油、盐、花椒粉调味。加水，大火转小火。
20分钟后加入青椒香菇炒熟。
挤进橙子汁儿。