虾去壳,取虾线,加姜,料酒,蚝油,抓匀腌制。 胡萝卜切片,西蓝花改刀弄小点。 葱姜蒜切碎。
水开,加少许盐,油,倒入西蓝花,胡萝卜焯水。西蓝花颜色变深捞出,不需要焯太熟,太软不好吃。
捞出,过凉水。
沥干水分。
油热,爆香葱姜蒜滑炒虾仁,变色。
倒入西蓝花,胡萝卜,继续翻炒均匀
调入适量盐,味精,蚝油。翻炒均匀至虾仁熟透。即可出锅
诺,有食欲嘛?
试试吧,简单,好吃,也不容易长肉,营养也是很好的。