两个苹果去皮取果肉，切成小指甲盖大小的丁。加少量水，适量糖，中小火煮至苹果果肉变深，果肉熟透。适量玉米淀粉加水，倒入。待汁液变的浓稠，晶莹透亮后即可。注意：水的量不要太多，苹果本身有水分，图中的样子是出水后的，成品状态见下图。
手抓饼提前10分钟化冻，化冻时间太久，会沾在塑料纸上，影响取拿。从中间对半切开，原谅我没有切到很对称。分别加入果肉酱，不要太多，多了会包不住，漏出来。再分别对折为扇形，把边用力封好。
锅中加入少量油，两个手抓饼，正好做4个，放入锅中，中小火翻面加热5分钟左右至两面金黄即可。火太大可能外皮会焦，内部不熟。
煎好的成品。
成品。😊