拉条子面煮熟过凉水备用。
准备食材，蒜姜切碎，蒜薹切断，包包菜切条，西红柿切块，青红辣椒切块，皮牙子（洋葱）切块，牛肉放料酒，生抽，淀粉，孜然粉，黑胡椒粉腌渍。
锅热油多一些，先放牛肉，再放蒜薹，再放葱姜干辣椒翻炒。
放皮牙子炒香，放西红柿翻炒出水，再放包包菜，西红柿酱翻炒。
放拉条子面，放盐，糖，生抽翻炒均匀上色，最后放白醋翻炒均匀出锅。
美味炒面完成。