简餐|卤香鸡蛋

作者： L食记

白水煮鸡蛋尝尝令人哽咽，而这种食物家里经常会有吃剩的。简单再烹饪，更好吃，可下饭可作简餐。

用料

• 鸡蛋 3个

简餐|卤香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋剥壳，对半切开就好，再切蛋黄会掉出。

步骤 2

准备调料，生抽、老抽、香叶、八角、草果。（生抽与老抽的比例为4:1）

步骤 3

热锅冷油。油烧至五成热调小火，下香料炸30秒，逼出香味。

步骤 4

加入少量清水，同时将生抽老抽倒入。大火煮开，小火再煮五分钟。（有生抽不必再放盐）

步骤 5

装盘即可。

菜谱创建时间：2019-03-04 18:25:18