看天气预报,未来连续三个晴天的话,就是做红薯干的好时机
红薯洗净,整个放到蒸锅里,上汽后大约20分钟蒸熟,根据个头大小时间会有差异,蒸熟的标准是筷子轻易从最厚处扎透。
晾凉后切去两头尖的不要,剥皮,切成粗段,放在透气容器中,在家里太阳最好的地方晒。
大概两三天时间,粗条慢一些,切细条快一些,别等完全干透,那样太硬了,干了略软就可以,我边晒边吃,最后就剩这么点了