番茄百里香炖牛尾

作者： 雪糕化掉了

用料

• 牛尾 8到10块
• 番茄 两只
• 罐头装番茄 1罐
• 布鲁塞尔甘蓝 若干
• 百里香 三到四支
• 伏特加 一分升
• 洋葱 2个
• 牛肉fondue 两大勺
• 胡萝卜 四到六根

番茄百里香炖牛尾的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、布鲁塞尔甘蓝、洋葱洗净，胡萝卜跟洋葱切块。

步骤 2

汤锅或铸铁锅最好，里面放入橄榄油，可以用姜片擦一遍锅底，然后加入牛尾煎至金褐色。

步骤 3

加入除了布鲁塞尔甘蓝外的蔬菜，翻炒几分钟。之后加入罐头番茄、清水和伏特加，没过食材即可。开锅后加入牛肉fondue（或者浓汤宝），至咸淡适中，转小火炖一个半小时。

步骤 4

此时加入布鲁塞尔甘蓝，炖十五分钟。两个番茄对半切开。

步骤 5

十五分钟后把切开的番茄还有百里香放在食材上，无需搅拌，再炖十五分钟，即可出锅。

番茄百里香炖牛尾的小贴士

如果不用布鲁塞尔甘蓝而用双孢洋菇的话，可以一开始就加入锅里。甘蓝炖时间长会变得特别软没有嚼头，但蘑菇不会呦。

菜谱创建时间：2019-03-04 01:41:52