土豆咖喱牛腩盖饭

作者： 是婷子的菜呢

懒人做法！ 咖喱块我选择的是中辣咖喱，大家按自己口味选择就行😝

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 3个
• 胡萝卜 半根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 咖喱块 3块
• 盐 适量
• 蒜 3瓣

土豆咖喱牛腩盖饭的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，清水洗去血水，高压锅加入水，料酒，姜片，高压锅时间可根据个人喜爱的牛腩软烂程度选择时间

步骤 2

高压锅压好牛腩后，将牛腩捞出

步骤 3

捞出后的牛腩将浮沫清洗干净

步骤 4

压牛腩的清汤可以留着备用

步骤 5

土豆，胡萝卜切小块。蒜，姜，切末。辣椒根据个人口味加入，可以不加

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油爆香蒜末，姜末，辣椒（辣椒按个人口味加）

步骤 7

配料爆香后，加入土豆，牛腩翻炒

步骤 8

土豆，牛腩翻炒均匀后，加入胡萝卜丁翻炒

步骤 9

翻炒至土豆半熟，加入之前留下的牛腩汤，汤没过食材即可

步骤 10

加入汤汁后，加入3块咖喱块

步骤 11

咖喱块融化后，可以尝一下汤汁味道，在根据自己口味加入适量的盐。因为咖喱口感已经很丰富了，调味料加盐就够了😬

步骤 12

试过味道后，可将火调至中火，可以盖上盖子焖煮

步骤 13

焖煮过程中要勤翻炒，防止糊锅哦！

步骤 14

当汤汁焖煮浓稠，转大火收汁！

步骤 15

最后装盘！！大功告成！！

菜谱创建时间：2019-03-03 22:30:43