准备：胡萝卜青椒午餐肉切丁，大葱切小块，蒜切片；碗里两个鸡蛋打散
一半的蛋液淋在米饭上，搅拌均匀
热油炒葱末蒜片，炒出香味后放入胡萝卜尖椒丁翻炒，炒两分钟放入午餐肉丁，加入一勺盐，翻炒2分钟
将锅里的菜推到锅的一边，留一些空间炒鸡蛋，倒入剩下的一半蛋液炒成小丁，和刚才的菜混合在一起翻炒。
倒入搅拌均匀的米饭入锅，加一勺生抽一勺盐，翻炒
出锅前加入一些翠绿小葱，关火。