五彩果蔬面条

作者： 皓哥小厨

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 南瓜 适量
• 紫薯 适量
• 火龙果 半个
• 盐 适量
• 水 适量
• 面粉 1000克

五彩果蔬面条的做法步骤

步骤 1

火龙果、菠菜、胡萝卜切碎，加一点水用料理机打成汁，南瓜、紫薯蒸熟同样加一点水打成泥，水请一点点加，稍微浓稠一点

步骤 2

鸡蛋打散，准备200克面粉，加入少量盐，加入五分之一的鸡蛋液，加入火龙果汁，火龙果汁一点点加入，搅拌成面絮即可，揉成较硬的面团

步骤 3

准备200克面粉，加入少量盐，加入五分之一的鸡蛋液，加入菠菜汁，菠菜汁一点点加入，搅拌成面絮即可，揉成较硬的面团

步骤 4

准备200克面粉，加入少量盐，加入五分之一的鸡蛋液，加入胡萝卜汁，胡萝卜汁一点点加入，搅拌成面絮即可，揉成较硬的面团

步骤 5

准备200克面粉，加入少量盐，加入五分之一的鸡蛋液，加入南瓜汁，南瓜汁一点点加入，搅拌成面絮即可，揉成较硬的面团

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步骤 6

步骤 6

准备200克面粉，加入少量盐，加入五分之一的鸡蛋液，加入紫薯汁，紫薯汁一点点加入，搅拌成面絮即可，揉成较硬的面团

步骤 7

这是面絮的状态

步骤 8

揉成面团备用，盖一块湿毛巾，然后分别用压面机压成面片和面条，因为我自己弄，压面的过程没有拍，根据自己的压面机操作吧，压面时面皮上多撒些干粉，压成面条后也要多撒些干粉，以免粘在一起

步骤 9

完成

步骤 10

锅中加入水烧开，放点油盒盐，以免煮面的时候面条粘在一起，煮熟凉水过凉可以做打卤面，也可以直接煮热汤面，因为我的面条压的比较薄，煮一会儿就熟了，所以煮的时间不宜过长，容易碎

菜谱创建时间：2019-03-03 19:25:50