晋菜和川菜的混搭

作者： 雪妈纯手工果蔬儿童辅食坊

虽说自己是一个山西人，但我觉得做的川菜远比晋菜要好吃的多，今天宴请朋友来家里吃饭，就做了些山西的土火锅和凉拌菜，还有川菜有名的粉蒸牛肉和热窝鸡等十多个菜。朋友们直夸每一道菜都很好吃😜 由于每一道菜都是自己一个人亲手做的，没有帮手，所以就没有一道一道菜的去拍照。请大家谅解！我现在把菜名报一下，如有朋友想做可以给我留言😊 山西土火锅、杂粮排骨汤、扣碗酥肉、粉蒸牛肉、烤鸡翅、凉拌菠菜金针菇、凉拌蕨根粉、凉拌秋葵、大枣蜂蜜蒸南瓜、蒜苔炒肉丝、蒜末炒青菜头 我就给大家讲一下杂粮排骨汤的做法

用料

• 排骨 1500克
• 山药 一根
• 玉米 2根
• 红枣 5颗
• 枸杞 15粒
• 姜 5片

晋菜和川菜的混搭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水去血末用冷水冲洗干净，胡萝卜，山药去皮斜刀切块，玉米剁成小节备用

步骤 2

锅里加入冷水放入排骨、红枣和姜片，大火烧开，摇出水面浮沫改为中火慢炖半小时下入玉米和胡萝卜后再炖20分钟后放入山药和枸杞炖上15分钟即可，

菜谱创建时间：2019-03-03 17:52:15