蒸红薯。用黄瓤的好吃 好看。不要有很多纤维那种红薯。如果你的红薯是烤的会比较干。后期可以用牛奶调整湿度。
烤箱预热180度。红薯取出，趁热放入一片黄油，把红薯碾碎拌匀。用手指捏一点盐进去。我还加入了炼乳，奶粉，糖。这里的调料可以自行调配，比如加蜂蜜，糖桂花，芝士，白巧克力等等随脑洞去做吧。重点是尝一尝调整到自己喜欢的味道。
找一个容器，下面铺薯泥，上面摆放棉花糖。我用锡纸叠了一个小碗。
烤箱中层烤5分钟左右。不要离开烤箱。盯着它，棉花糖很容易烤过火。
薯泥非常好吃，一根红薯做的薯泥我都吃光了。棉花糖表面是脆的。落基山已经是不太甜的棉花糖了，不过我吃多了还是有些腻。配牛奶，茶都可以。
烤棉花糖外部的脆皮非常好吃，可以用签子扎起来在火上烤，这样四周都是脆皮。再淋上巧克力汁。还可以放在冰淇淋上。