全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀

作者： 青石筱翎

用料

• 酵母 3克
• 温水 280克
• 鲍勃红磨坊全麦粉 400克
• 橄榄油25g
• 坚果适量
• 水果适量

全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀的做法步骤

步骤 1

用的B站小高姐处理全麦的方式，但因为做的小包，烤制时间参考其他厨友用了20min，发现这个图居然看不全…我补充下呀。烤制这种小包是220℃20分钟，但是做吐司延长烤制时间，小高姐烤了40分钟。我是为了减肥所以用的全麦，最后成果整个面包里面是软软的口感很好，大家还可以加紫薯泥什么的填充馅料呀

步骤 2

二次发酵的情况

步骤 3

撒粉 割包

步骤 4

烤制膨胀

步骤 5

出炉惹

菜谱创建时间：2019-03-03 11:28:09