【泡发松茸】第1遍用清水冲洗松茸上的泥尘，第二遍用温水浸泡20min左右，泡软后再次清洗，水弃用。第三遍用温水浸泡10min左右，水留用。
三个鸡蛋打散搅匀，撒入少许的盐，将松茸液倒入一起搅拌，并加入少量热水。
最后将泡发好的松茸放入蛋液中。冷水下锅，开锅后10min就好啦。
吃的时候可以加入一点生抽，味道会更好