碗中装入蒸熟的米饭
鸡蛋黄加少许盐搅散。
蛋黄液倒入米饭中。
拌匀。
圆盘中刷少许油，舀入米饭，按压成圆饼。
翻面，将两面都煎至金黄。
煎好的饭饼放一旁。
猪肉加老姜绞成肉沫。
玉米淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、花椒粉。
一并倒入肉沫，加一勺生抽。
顺着一个方向搅拌。
圆盘中刷少许油，放入肉沫，压成圆饼状。
另三个圆盘中打入鸡蛋。
肉饼翻面，两面都煎熟。鸡蛋白稍微凝固后小心的进行翻面。
将肉饼及鸡蛋都煎熟。
煎好的肉饼放在盘中备用。
西红柿切成圆片。
取出一个饭饼，上面放一张芝士片。
芝士片上面放肉饼。
肉饼上放西红柿。
西红柿上面放煎好的鸡蛋。
上面再盖一层饭饼。猪排蛋米汉堡就做好了。