这是所有食材。
把鸡放入沙锅，鲜石斛折成3公分左右的长短。
取一块生姜用刀背拍碎加入锅中，加入料酒。
锅中加满水，大火烧开转小火慢炖一小时。（水要一次性加足，中途不再加水，因为容易破坏营养）。
炖到1小时左右加入洗净的茶树菇、虫草花和盐，再继续炖半小时。
炖了一个半小时的鸡巳经很酥了，筷子一插就到底了，上桌前加入几颗枸杞配下色，一定不能放早了，要不然汤色会发黑，好了开吃，这锅鸡汤喝不完可以浇面烧米线都是好吃得不得了。
1.没什么特别提醒的，就是枸杞最后放，以免造成汤色不清澈。