将肉沫放入碗中，加半勺酱油，胡椒粉腌制。
锅中热油，倒入腌好的肉沫炒熟盛出备用。
两个鸡蛋倒入碗中，加少许盐，打散。
加入鸡蛋液一倍的水，将芝士片撕碎放入碗中，倒入一部分炒好的肉沫。
盖上保鲜膜，大火上锅蒸十分钟，再把剩下的肉沫倒入蒸2分钟，撒上葱花出锅。