荸荠洗净去皮切厚片（太薄了容易煮碎），干莲子清水泡10分钟然后用牙签去掉莲子心（不去莲子心也可以，就是莲子心是苦的），雪花梨削皮切块，备出少量冰糖。
锅内倒入适量清水（由你的锅决定水的多少），我倒入了四碗水（碗是步骤一中盛放雪花梨的碗），先放入荸荠和莲子，大火煮开，然后转中小火倒入梨和冰糖煮5到7分钟（喜欢吃软烂一点的多煮一会儿），最后放入百合煮10分钟左右就可以（时间久了百合会烂掉）。
完成～