室温软化黄油，加入糖，打发至体积蓬松，颜色变浅（我当时是冬天，本来想通过微波炉软化一下黄油，结果时间过了，黄油都化了，只好放到冰箱里，等第二锅，第一份饼干的黄油还是用了水浴）
煮好的蛋黄过筛成细沙，将淀粉与面粉混合，过筛与蛋黄，一起加入黄油中，开始揉面，揉好后，虽很干松，但表面还是湿润的，包容保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时（第一份中蛋黄忘了过筛，但第二份没有湿润的感觉，像面粉）
将面团取出揉成一个个小圆球，用手指按压中心部位，会出现裂缝（第一份裂缝较少，第二份很难团成团，按压时极其容易散开），在我的微波炉中，应调光波组合二号模式2min30s~2min40s，然后翻面，同样光波组合二号模式1min30s，选择的时间较长，则中心略焦，脆脆的，口感不错，也没有其他味道，选择时间短，则较为绵软， 等到放凉了，都是脆脆的，极其酥（第一份较脆，第二份更酥）