简单版红烧白萝卜丝+带鱼

作者： 玉米小鱼

白萝卜丝加带鱼：是我们当地的一道特色家常菜，萝卜丝吸收了鱼的鲜味，鱼肉吸收了萝卜汁，去除了鱼腥味，两种食材相互渗透，荤素搭配，形成互补，受到当地人的喜爱！

用料

• 白萝卜 适量（事先切成丝）
• 葱叶 一小把
• 带鱼 一条
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 红糖 适量
• 水 少量
• 色拉油 适量
• 蒜 2瓣
• 食醋 少量

简单版红烧白萝卜丝+带鱼的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

热锅，倒色拉油，然后放入鱼

步骤 3

放入葱白、蒜，倒入少量食醋、料酒、酱油、红糖，调料放齐之后煮两分钟，让鱼入味

步骤 4

放入萝卜丝，煮一两分钟，使萝卜丝吃进部分汤汁

步骤 5

加水，水大约刚刚没过萝卜丝这样子，盖锅盖焖煮，大约焖煮两三分钟

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步骤 6

步骤 6

汤汁微微浓稠，放入葱叶

步骤 7

起锅！新鲜爽口的萝卜丝红烧带鱼出炉了，开吃！

菜谱创建时间：2019-03-01 18:22:34