热锅，下黄油，下蒜末，炒肉沫。基本熟了以后放入baby spinach ，翻炒之后加入cream cheese（可以放一点点的水帮助炒开）。最后加入盐和黑胡椒调味。此为馅料。
选大一点的蘑菇（超市最常见的棕色圆蘑菇就可以，香菇也行，但味道比较重，看自己喜好）去蒂，洗净，口朝上放在刷过油的烤盘上。把馅料填进去。馅料填的很足的话，蘑菇就不用调味了。
进烤箱，350华氏度（F），12-15分钟，取决于蘑菇大小。搞定～ 最后可以撒一点Parmesan cheese粉末装饰，或者做一点yogurt sauce淋在上面都可以。