猴头菇洗去灰尘，用温水浸泡至蒂软，期间换水两次，浸泡期间使其充分吸收水分，不断用手捏猴头菇，以去除猴头菇的苦涩味，直到水清亮不再呈黄色。
清洗干净的猴头菇，撕成细丝，放入烤盘。
烤箱上下火80度，放入烤盘，直到猴头菇完全烤干（一捏就化即可），
烤干的猴头菇放入搅拌机，搅拌成细粉，就可以啦！