云南昆明清真大酥牛肉米线

作者： AKitten

超级好吃 想想就流口水 外面给的牛肉少得可怜 不如自己做

用料

• 牛肋条 克
• 味极鲜酱油 4勺
• 汤池老酱！ 三大勺
• 食用油 适量
• 草果 1个
• 八角 2个
• 干辣椒 10个
• 老抽 1勺
• 糖 50克
• 大蒜 10瓣
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 红花椒 7粒
• 薄荷 10片
• 米线 300克
• 韭菜 100克

云南昆明清真大酥牛肉米线的做法步骤

步骤 1

首先做大酥牛肉米线帽子！牛肋条切块（适口的大块吃起来才爽！）用热水稍微炒熟洗净。

步骤 2

食用油烧热,下葱蒜辣椒爆香，放牛肉炒一分钟，加糖，味极鲜，老抽，香料，汤池老酱（灵魂！没有这个酱做出来也可以吃，可是就不是大酥牛肉了...淘宝应该有.）口味要放重！因为是帽子

步骤 3

加一千毫升水，放入高压锅焖煮50分钟（稍微有嚼劲才好吃），帽子就完成了

步骤 4

薄荷洗净，韭菜切小段

步骤 5

放入牛肉原汤，高汤，水把锅底煮开，倒入米线继续煮，煮到大开，最后把没煮过的薄荷和韭菜放在碗上就成功了！（生的才有滋味，不喜欢的煮一下也可以）

菜谱创建时间：2019-02-28 21:47:38