红烧茄子🍆

作者： 爱上厨房的胖大妹

从小喜欢吃茄子，完全吃不腻

用料

• 茄子 大个2个
• 甜椒 半个
• 红辣椒 1个
• 五花肉 150克
• 淀粉 2小勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 少许
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 2小勺

红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗完切段，个人喜好切法，撒上盐巴（逼出多余水分）滤干（酱紫不会变色）备用

步骤 2

配料切段，配料根据个人喜好，白红绿提亮这个菜色

步骤 3

茄子最吸油了，所以多一些油，热油完茄子下锅炸至变软呈现视频中颜色即可先捞起

步骤 4

五花肉我下的是地瓜粉不需加水，直接拌匀，少许食用油，热油后五花肉下锅炸至一点点变硬即可，然后下配料：蒜、辣椒炒出香味，倒入茄子与甜椒，➕盐、鸡精、蚝油、酱油，翻炒，加入少许开水大火焖3分钟即可起锅

步骤 5

酱紫我可以吃下两碗饭🤩太下饭惹

菜谱创建时间：2019-02-28 20:51:41