焖红烧大猪蹄

作者： DiDiDiDora

用料

• 猪蹄 红蒜头
• 姜 葱
• 八角 香叶
• 干辣椒 冰糖
• 老抽 生抽
• 料酒

焖红烧大猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄砍小块

步骤 2

冷水下锅加料酒煮开，过冷（重复两次）

步骤 3

准备

步骤 4

准备

步骤 5

热油，加入炒香

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步骤 6

步骤 6

然后再加入，炒香

步骤 7

捞出

步骤 8

冰糖炒融化（中小火，过久会苦！！！）

步骤 9

炒成这样子。

步骤 10

然后加入大猪蹄

步骤 11

炒啊炒啊炒啊，上色

步骤 12

加入刚刚捞出的那些

步骤 13

加入水，末过猪蹄

步骤 14

看个人喜欢猪蹄软硬调整时间，我中火焖了1个小时（换了个锅，要炒菜）

步骤 15

完成✅

菜谱创建时间：2019-02-28 16:13:17