【准备】煮熟意大利面，捞干盛出用橄榄油豁开以防变坨，或者继续留在煮面的锅里备用就没那么多事儿了。同时清洗三文鱼楠表面，用厨房纸巾搽干净水分。番茄切块（变高级的做法是要给番茄去皮——在底部划十字用开水烫开皮）。
【开火】大火热好炒锅之后，转小火放三文鱼下锅煎。较肥白的那一面贴着锅，不用另外放油它自己会出油，而且皮不容易焦的（这时候可以放蒜粒提香味）。等白色的肥肉变透明之后翻面一次，下少量盐和黑胡椒粉，接着放入番茄，继续小火煎到番茄出汁水。放入奶酪（或者超市买得到的奶酪片，最好是国外的呗）融化。这时候加一点点牛奶也是可以的。
【出锅】捞干意面放入炒锅。尝试一下咸度再倒一点生抽提味，翻炒两下，让所有食材和奶酪变均匀即可。注意留一些酱汁别太干了否则会腻味。盛出到大深盘，最后撒黑胡椒和挤柠檬汁。