玉米莲藕骨头汤

作者： 小龙女SZ

用料

• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 1节
• 猪颈骨 适量
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 马蹄 6个

玉米莲藕骨头汤的做法步骤

步骤 1

准备莲藕、红萝卜🥕、玉米🌽（玉米选择嫩玉米，黄白间隔的（如图）吃起来更好吃😋）

步骤 2

准备6个马蹄、5块猪颈骨肉！（猪的颈部的骨头，不建议龙骨、大骨，太多油脂）

步骤 3

马蹄去皮备用！（坏了一个☺️）

步骤 4

红萝卜、莲藕去皮切成小块备用！

步骤 5

玉米切段备用！

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步骤 6

步骤 6

把莲藕、红萝卜、马蹄、玉米清洗干净，加入五碗水放入高压锅中压25分钟！（大火煮开后转中火）

步骤 7

另起一个锅，放入适量的清水，（把骨头先清洗一遍，去除多余的肥油）冷水下锅骨头，加入姜丝，料酒！

步骤 8

煮开后1-2分钟捞出，温水洗净！

步骤 9

准备一个大砂锅，放入骨头、去皮的姜片，（加少量的水即可哦，大概三分之一的水量，高压锅里有汤哦）

步骤 10

大火煮开，调制小火（大小不同砂锅水量就不同哦）

步骤 11

这时候把高压锅里的食材全部倒入砂锅中，正好满满一锅！（先捞食材放入砂锅再倒入汤哈）

步骤 12

小火炖2小时！

步骤 13

最后10分钟左右放入盐、鸡粉即可！（大概顿好以后砂锅内一半）

步骤 14

骨头的肉很嫩哦，不会浪费哦😜

玉米莲藕骨头汤的小贴士

1.高压锅压一遍的莲藕玉米马蹄，更容易煮入味，嫌麻烦的可以和骨头一起煲！2，广东的靓汤讲究小火慢炖！

菜谱创建时间：2019-02-28 15:41:37