1、把羊肚菌洗干净晾干表面水分,然后把根部切下来。
2、准备做虾滑,虾去头去壳去肠线,用刀背剁成泥,加入蛋清盐生粉不停的搅拌成泥。
3、把虾滑酿入羊肚菌里,摆放上碟,水开10分钟,然后把蒸出来的水倒掉。
4、做个薄欠汁淋上去就好大功告成