黄豆芽选有长尾巴这种 红薯粉条剪短提前泡一会 处理好的豆芽和粉条分开焯水断生，变色捞出，粉条泡凉水里备用（不泡水怕坨在一起）
大蒜拍碎，香葱切碎，干辣椒切段 热锅倒油，油比平时炒菜多一点点，下蒜末煸香， 下干辣椒炒出香味， 下豆芽翻炒至断生， 下捞出水的粉条，（不要连泡粉条的水一起倒啊） 倒俩小勺老抽上色， 下十三香一小勺花椒粉一小勺， 尝一下盐味不够再加点盐， 最后下葱花翻匀就起锅。